10月14日下午，在浙江大学生物实验教学中心（大型真菌标本实验室）林文飞老师的带领下，参与本次以“寻蘑菇”为主题的文化校园行活动的同学们开始了在紫金港校区的搜寻。
香菇“蓝瘦”是有科学道理的
蘑菇普遍喜阴喜潮，6—10月是“盛放”期，我们算是踩了个当季的尾巴。在不到1个小时的时间里，大家发现了花脸香蘑、粉褶菌、革菌、黑木耳、鬼笔、墨汁鬼伞、毛头鬼伞、马勃、牛肝菌，它们有的长得很艳丽，有的头顶上有毒，有的据说很美味，还有网红“蓝瘦香菇”的近亲。
有小伙伴曾在新西兰的路边拍到过一朵“蓝瘦香菇”，林老师一看，哦，它的学名是暗蓝粉褶菌。照片上“蓝瘦”的模样，是因为它马上就要枯萎了，所以说它“难受想哭”还挺有科学道理。暗蓝粉褶菌盛放的时候，像一把打开的雨伞，非常饱满，并不瘦。它们在国外有，在中国的云南、浙江、广西、香港等地也都有发现。
除了蓝色，粉褶菌还有粉色、紫色、橘色、红色等各种鲜艳的颜色。在这次搜寻中，我们找到了“蓝瘦香菇”的近亲——褐盖粉褶菌。
缘分深了，化成“灰”也能认
林老师说，中国目前已知的各类大型真菌估计有3800种以上，在他实验室里，搜集其中1000多种的标本。而单单紫金港校园，林老师就陆陆续续发现了100多种。
蘑菇（大型真菌）是一种很神奇的生灵，因为有很多不可测因素，所以遇到它们，特别是有预见性地“约会”需要一些缘分。早一点或者晚一点，它或许就不在那儿。
有些蘑菇需要与其他生物共生，于是就为寻找提供了极大方便。比如，鸡枞菌就需要与白蚁穴共生，牛肝菌需要与一些特殊树种共生。林老师说，紫金港校区有两块“宝地”，他在那儿发现过不少鸡枞菌。这可是云南著名的山珍哪，很珍贵，而林老师一次采过好多，还略带炫耀地说，吃都吃不完……
作为一个骨灰级的找菇选手，认得鸡枞菌还属于入门项目。如果菌菇化成“灰”了你都认识，那就厉害了。
在一处草地，我们发现了一种毛头鬼伞——我们餐桌上鸡腿菇的野生品种。它们有的像刚刚突出地面一个小鹌鹑蛋，有的正打开一把小伞，有的则像墨汁一样干瘪墨黑了。林老师说，这是菌菇不同生命阶段的形态。干瘪变黑是表示接近生命的周期，再晚一点，可能已经化成汁液，很难辨认出它曾经在这里生长过了。整个过程大概发生在7—8小时内。
未来世界里的蘑菇太重要
寻菇路上，我们在一些枯死的树干上发现了不同品种的木腐菌，比如革菌。哪里有枯枝，哪里就有它们。
木腐菌和许多真菌被视为森林的清洁工，它们能使枯枝、落叶分解，分解的产物归还给大自然，参与物质循环，促使森林树木天然的新陈代谢，维持生态平衡。如果没有真菌的存在，植物和动物的尸体就会永远堆积在地球上。
被称为科学界的“蘑菇代言人”的Paul Stamets，曾发表题为《蘑菇拯救世界的6种方法》的TED演讲，他希望利用真菌来恢复生态：选择适当的真菌加入土壤中以增加土地的生产力，清除污染物，加强碳封存能力，缓解全球气候变化的程度；除了净化土壤，特定真菌还可以通过分泌能够分解油污等污染物的酶，来实现水体净化。
大家熟知的冬虫夏草，其实是蘑菇界的“摄魂怪”：当虫草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体上，吸收虫体营养，长出了虫草子实体。林老师实验室的玻璃瓶子里，有一只马蜂悬浮在酒精中，它的肚皮上，长出了一条长长的歪歪扭扭的虫草。
寻菇达人技能GET
怎样成为一个靠谱的野外寻菇高手呢？装备还是很重要的。这里放送一份清单：篮子、记录表、塑料密封袋、纸巾、剪刀、木棒、相机，还有一个GPS定位器。其中，木棒是用来打草惊蛇的。
找到蘑菇后，怎么给它拍一张合格的定妆照？这也是很有讲究的。拍定妆照的时候尽量从下往上拍，为的是能拍出菌褶的细节和形态，它们是辨认菌类品种的重要特征，有可能的时候可以尽量深入地下地挖出一朵蘑菇，把它倒过来，和另一朵还长在地里的蘑菇并排放在一起，拍一个合照。
记住一点，任何一种菌菇，手碰碰是不会中毒的。但绝对不能随意食用。比如，黑木耳算好吃的吧，但新鲜的黑木耳是不能吃的，只有在鲜品晒干再泡发后才可以食用，否则可能产生过敏反应。
热门问题：蘑菇好不好吃，有没有毒，有没有判断标准？
蘑菇种类繁多，目前还没有一种直接通用的办法来判断是否有毒。不过，如果一个蘑菇既有菌盖，菌环和菌托，三者齐备的情况下，基本上可以判断是一种毒菇。
但是说“越鲜艳就毒性越大”的说法是不靠谱的。比如有一种白色的致命鹅膏，很素颜，但是毒性很强。
【寻菇有感】
没来之前，路边所有的“小伞”都只有一个名字——野蘑菇。可来了之后，一切都有了具象的样子，你从不曾知道就在你踏过的地方还有鬼笔在匍匐，还有马勃在蓄积着绽放的力量，还有墨汁鬼伞的只争朝夕。大自然真是神奇的世界，许是自卫，鬼笔生生把自己长成了眼镜蛇，许是传承，马勃用一生换来孢子的远行，许是娇羞，花脸香蘑染上女子的绯色，又许是渴望，牛肝菌的骨子里流着狂欢的因子。（熊苗 交叉创新平台）
在紫金港生活了一年，这么靠近大西区寻找生物还是第一次。第一次真正成为一个“采蘑菇的小姑娘”，在静谧幽暗的树丛里有着蓬勃生长的菌菇，凭借着自身去净化已经腐烂的植被。一直奔走于社交网络和书本之间，才回想起来已经很久不曾因为细小的欢喜而欢喜。生命真正的呼吸不应止于钢筋水泥和数码设备，更应该时不时去拥抱大自然，感受自然的温柔和新鲜。（彭思粤 生物医学工程）
我们穿梭在树林中，隔夜的雨水黏在树皮上，整个土地散发着一种不甚美妙的泥土和黄叶腐烂的气味，像是深秋的预告，像是落叶归根的眷恋。像是我真正属于了浙大这片土地，血脉开始相通。（李晨啸 传媒）
蘑菇，多达3800多个种类的神奇真菌类，殊不知藏在校园里的枯叶丛下，草地上，树干上，被我们发现后便从老师那里获得了一份关于它的简历。信手拈来的每一个关于蘑菇的属性，都让我感受到大自然的神奇以及想要去走近它的渴望。我想，大概也是这份渴望带着老师去探寻蘑菇的世界。自然不只是自然本身，还有通过她你所能创造的每一个有趣的想象，以及把她传递给别人时那份心满意足的喜悦。（潘康乐 园林）
在这个过程中，老师不仅讲解蘑菇，也对周围的树木进行详细的介绍，我们判断树木是否死亡的方法等很多生物知识。找蘑菇不仅让我们在课余时间走出寝室，感受自然，丰富知识，收获新朋友。我们不仅完成了找到十种蘑菇的任务，更收获了拥抱自然的快乐。（乐姿妤 人文科学试验班）
（本文内容来自微信公众号“浙大科学+++”）