浙大农学院的夏英武教授和吴殿星教授因长期专注研发新型功能水稻，被亲切地称为“米专家”。这次，“米专家”团队也带来了他们的研究成果——宜糖米和鱼吻米。
宜糖米是一种让糖尿病人都能放开吃，不会导致血糖升高的大米。因为拥有特殊淀粉结构，这种大米在胃和小肠里的消化时间非常长，血糖的升高也很缓慢，因此具有稳血糖、降血脂和减肥的功能。“十几年前，宜糖米就研制出来了，但口感不好。现在已经到了第四代，不仅健康，还很好吃。”展台工作人员说。
当然，宜糖米也不便宜，每斤10元的价格，大约是市面上普通大米价格的五倍。工作人员说，展位上摆出了四五箱宜糖米，没多久便卖完了，“比起健康，宜糖米不算贵。”
宜糖米经过加工，还制成了面粉、饼干、米线等一系列宜糖食品。展台上可供试吃的宜糖米脆饼也受到了大家的欢迎，薄薄的一片宜糖米脆饼不仅饱腹感强，而且越嚼越香。“现在很多女孩子为了减肥，会去吃粗纤维饼干，但其实粗纤维很难被人体吸收，而且不好吃，远不如我们的宜糖米。”（王方 王湛）